Merluciul este un pește sănătos, nutritiv și foarte gustos. Carnea sa este fragedă, albă și conține puține oase – este un produs excelent pentru alimentele pentru copii și diete.
- Acest pește conține aproape întreaga listă de elemente din tabelul periodic al lui Mendeleev: calciu, zinc, magneziu, sodiu, fier, cupru, mangan, clor, nichel și cobalt, iod.
- Dar cea mai mare concentrație în carnea de merluciu este fluorul, sulful, potasiul și fosforul. Lista de vitamine nu este mai puțin impresionantă: A, C, E, D, PP, B. La acestea se adaugă proteine și acizi grași Omega-3.
Merluciul este un produs cu conținut scăzut de calorii și grăsimi, ceea ce îl face o alegere bună pentru persoanele care își urmăresc greutatea sau sănătatea inimii.
- Și este, de asemenea, ușor de digerat. prin urmare, poate fi folosit în dieta persoanelor cu probleme digestive.
